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烘焙行业管理难点?

2021/5/10 1:28:02


https://www.csudp.com/cpsbone.html多变的价格策略:

同种商品可能因不同的客户形态、渠道、地区、销售方式、销售数量而采取不同的定价方式;新品上市或原有商品调价时,需同时针对不同的客户定价策略产生相应的价格;
销售人员众多,常常无法实现严格管控价格;
同种商品可能对应多种价格,造成业务人员接单时混淆商品价格;

零售与管理能力较弱:

门店采用手工方式或者单机POS管理模试,数据(要货信息、销售数据等)只能通过传真或手工单据方式传输到总部,再由总部进行汇总,工作效率低下;
门店多数员工受教育程度不高,部门人员甚至没有接触过计算机;

信息传递不够及时:

总部的促销方案和簇新资讯不能快速准确的传输到各门店,影响促销政策的执行和信息的传播;
无法做到信息的共享以及数据的及时分析,影响了管理层的市场决策;

销售模式多样化:

通过手工管理复杂的销售回款方式,增加了人工操作失误与管理漏洞,需要通过系统来区分现金销售、礼券销售以及各种卡的销售回款,并完善VIP客户管理模式;

食品问题:

原材料、半成品与成品的保质期管理;

不断变化的消费者品味:

消费者品味多变,企业需要快速研发或引入新产品以迎合多变的消费者品味。
烘焙产品显著的特点是产品小、市场大、品种多、时效强,产品单价低但市场消费量大,品种多产量大却通常有保质期限值,且产品随季节的变化频繁,因此烘焙市场要求企业具备灵活的价格与折扣策略。现阶段大多数烘焙连锁企业都是以企业——工厂——连锁店的多级结构为组织架构,企业品牌、销售网络、信息传递、快速响应与配送服务便成为了烘焙行业提升服务质量的关键点。

SAP烘焙行业解决方案的主要功能

SAP烘焙行业解决方案是基于SAP Business One的灵活、可扩展的技术平台,与连锁店POS系统无缝集成。为烘焙行业量身定做,加强了烘焙企业供应链、物流、运营、财务、定价、分销、报表和服务等诸多业务环节的管理和控制,从而实现了企业——工厂——连锁店多级组织结构信息整合,提高了企业管理层决策效率,各方面提升管理质量。操作平台简单、易用。
 

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